每天清晨，在九州大地上，一辆辆载有糕点的车辆驶出食品企业大门，奔赴市区各大直销点。每天20余吨的生产总量，无声地诉说着九州与兰州市民的联系，见证着九州糕点烘焙业的辉煌。
在多年的开发过程中，九州就将食品加工业作为主导产业，目前A·里食品、安旗食品、红房子食品、吉祥斋、爱客豆制品、蒙牛九州乳业等省内外知名食品企业相继入驻，大量糕点企业的相继落户，使九州成为名副其实的兰州糕点集中生产基地。
九州 兰州糕点再出发平台
别具规模的生产车间，整齐划一的建筑，香甜的奶油味儿迎面扑来……行走在九州144终点站偏北100米的路段，这些特有的建筑和气息，使人不禁豁然开朗。
这里聚集着兰州三家大型的糕点生产企业，从九州台山麓由西向北，依次分布着兰州市知名企业:A·里食品、安旗食品、红房子食品生产车间。
廖明是九州中心花园一住户，如今，退休在家的老人在早晨跑步锻炼的空当，都会忙里偷闲前往家门口的糕点生产企业，为宝贝孙子买上几份蛋糕和面包食品。
“三家糕点店都在家门口，A·里的蛋糕，安琪的毛毛虫，红房子的西饼，这些都是孙子的最爱。”廖明说，身为一名九州住户，他每天都要轮换着光顾这些糕点店，为宝贝孙子淘上几类香甜美味的食品。每当看着从食品企业门口源源不断开向市区的配送车辆，他都为九州能够拥有这样实力派的食品企业而自豪。
在安琪食品有限公司，生产厂区、办公区、员工食堂宿舍、产品展示和接待区一应俱全，在食品加工车间，一套全套自动化烘焙设备正在运作，在流水线作业现场，十多名工作人员正忙着糕点类食品的制作、加工、包装工作，全封闭式的车间、全副武装的工人、包装精美的糕点类食品，都让人不禁叹服高科技的魅力。
“这套设备产自台湾，价值1000多万元，一分钟能生产130块月饼呢。”兰州安琪食品有限公司副董事长介绍，为了告别先前纯手工、低效率的生产环境，安琪斥资引进了这套设备，如今，这套自动化设备，正在发挥着重要的作用，节省了不少人力和物力。
“九州距离市中心仅有5公里，空气质量好，地价相对便宜，处于糕点配送的中间地带，是承接市区食品企业集聚发展最理想区域。”正如张建所言，落户九州，产品既可覆盖整个兰州市区，又可快速辐射运销至西部各大中城市。
正因为如此，诸多食品企业纷纷将发展的眼光聚焦在“九州”，建成大规模的食品生产线。
早在7年前，兰州A·里公司总投资3000多万元，在九州开发区兴建了面积为10000平方米新生产基地。生产车间按GMP标准，达到万级净化标准，用无菌化的面包蛋糕生产车间给兰州市民带来洁净和美味的产品。至此，拉开了食品企业纷纷进驻九州“安家落户”的序幕。
4年前，已经入驻九州并且依靠租赁形式生产的安琪食品公司，在九州征得工业综合建设用地20亩，用于企业中央工厂及附属设施的建设。今年年初项目一期竣工，新中央工厂的落成，为企业的快速发展注入了新的活力。
后来，兰州唯一一家上规模的食品企业甘肃红房子食品，也正式落户九州，新场地于日前正式投入加工生产工作。
三大糕点企业的入驻，为九州食品工业园区的打造注入了新鲜“血液”。同时，较好的生产环境，使得各大企业纷纷告别先前以租赁为主的生产方式，拥有了自己加工生产的场地，为更好的占有市场提供了再出发平台。
发展 从“租赁”到“固定”
从先前的小打小闹，到如今的逐渐拥有市场；从起初的作坊式经营，到如今的全自动规模生产线；从先前的生产场地租赁，到如今的有了自己的地盘……
回望曾经的发展历程，九州入驻的食品企业都无一例外地经历了“由小变大”“由弱到强”的发展过程，那些探索中不断向前的经历，为食品企业积累了一笔丰富的财富。
早在20年前，30出头的马兰英下岗了，和很多下岗职工一样，她迷惘过，伤心过。面对挫折，马兰英并没有气馁，她多方筹集资金，学习烘焙技术，在皋兰路租了一30平方米的店面开了一家红房子西饼屋。
“房子很小，但人气很旺。”甘肃红房子食品有限责任公司总经理马兰英回忆说，当时的店面场地十分有限，前面是店后面是加工间，可就那一个小小的店面，逐渐见证着红房子生意的辉煌，撑起了马兰英一个大大的梦想——开家自己的食品公司，将店面开遍兰州的大街小巷。
如今，马兰英距离自己的这个梦想越来越近，红房子食品兰州专卖店已经多达17家。
早在10年前，在金港城糖酒市场以小作坊出身的安旗以一款名为“毛毛虫”的面包产品进入兰州食品市场，就是这“好吃、好玩、有营养”的“毛毛虫”在强手如林的兰州烘焙食品市场上迅速走红。
随着“毛毛虫”经济效应的凸显，安琪逐渐发展壮大，如今的安旗不仅拥有现代化的食品生产中央工厂，还拥有兰州首条自动化食品生产线。产品品类已由当初的单一品种发展到6大品类300多个单品，年实现销售额过亿元。当初的“毛毛虫”已然蜕变为翩跹的蝴蝶，在自己的理想天空尽情飞舞。
目前，安旗在兰州市区拥有专卖店20多家，其中润林居为清真食品店，在兰州各大卖场均设专柜及店中店，在兰州各主要居民社区中有500余处社区便民销售点，并成为兰州国际马拉松赛唯一指定面包蛋糕类食品。
在正式入驻九州前，A·里食品依靠租赁段家滩村委会的场地加工生产。和很多食品企业一样，A·里食品的前身是作坊式小规模食品厂，产品档次低，市场占有率也相应较低。
1995年，A·里现任董事长金铭将该厂重组，成立兰州A·里食品有限责任公司，依靠精湛的烘焙制造工艺和精美的造形艺术，率先在兰州市场使用植脂鲜奶油，使A·里蛋糕一进入市场便迅速出名。
如今，A·里公司在银川、西宁、格尔木、拉萨、金昌、天水、酒泉、平凉、庆阳、白银、库尔勒等地以投资、加盟等形式陆续成立19家分公司，营销网络已由兰州市区的50家直营店面，拓展到甘肃、新疆、山东、宁夏、青海、西藏、四川以及新疆吐哈油田、柴达木油田等地，开设了百余家连锁店，为兰州市的民营企业逐步走向全国做出了有益的探索。
随着国内消费水平逐渐提高，人们对西方饮食文化日益接受，这些市场所释放出的信号，都为糕点企业未来发展奠定了基础。在兰州，越来越多的人已经喜欢上了糕点类食品，烘焙食品和设计精美的蛋糕逐渐成为人们生活和聚会的一部分，糕点类食品逐渐成为高雅、浪漫的代名字。
而糕点类食品企业最集中的九州，纷纷告别了先
前“租赁”式生产经营，在拥有自己发展地盘的同时，正不断地推陈出新，依靠自身优势立足并发力市场，未来前景一片大好。
未来 打造西部先进
食品加工基地
随着西式面点在中国的迅猛发展，美味的糕点带给人们在饮食和心灵上的享受，人们会愈加注重西式面点的精髓、思想。
根据国家统计局《2010 年统计年鉴》统计数据，国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地，平均每人每年仅面包消费量就已达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。
在这巨大的市场面前，入驻九州的糕点食品企业，正在巩固现有市场的同时，不断发展壮大产业链条。并启动新场地建设任务，在现有规模基础上寻找拓宽新的市场。
目前，食品工业园区带给九州的社会效益正逐渐显现。
据九州管委会经济发展科段科长介绍，九州开发区食品加工制造企业共10余家，占工业企业数量的25%。就2009年而言，食品企业实现工业总产值9.06亿元，占开发区工业总产值的80.76%；实现工业增加值2.6亿元，占开发区实现工业增加值的83.76%；上缴税金6846.23万元，占开发区上缴税金的65.69%。
近几年来，随着九州食品生产企业不断发展壮大，这种社会效益越来越明显，并呈逐年增加趋势。
在食品加工产业发展方面，九州力争到2015年实现年产值60亿元，实现工业增加值10亿元；上缴税金6亿元。在食品工业园区打造方面，将以九州开发区建成区为核心，集中发展食品加工业，积极引导具有一定发展基础的产业进行产业链的纵向拉长，企业群的横向联结，着力打造具有竞争力的产业集群，提升开发区的整体实力。
九州将依托兰州“主食厨房”九州配送园建设，以兰州A·里食品有限公司、兰州安旗食品有限公司等优势品牌企业为龙头，对开发区内优势资源进行整合优化，发挥集聚效应。同时，不断引进先进技术装备，加强企业自主创新能力，最终形成资源高效利用、产业规模集聚的食品加工产业集群，实现现代化食品加工产业园建设，打造西部先进食品加工基地。
规划建设的九州“主食厨房”食品加工园区总占地面积500余亩，系西北地区最大的食品加工特色产业园区，土地资源丰富，可承接各类大中型食品企业加盟入驻。项目建成后，市政府将对兰州市城区熟食品加工实行“划行归市”，由食品药品监督、质监、城管、工商等部门组织经营业主在规定期限内转迁到九州“主食厨房”园区生产经营。对进入兰州市城区内各大市场、超市、酒店等的“四大类”熟食品，必须凭九州“主食厨房”食品加工园区统一制作、发放的准销标志进行销售。
据介绍，在未来食品工业园区打造中，九州将借助九州“主食厨房”食品加工园区这一市、区政府重点实施的民生工程，继续引进一定规模的糕点企业入驻园区，在现有食品加工企业规模基础上，不断壮大食品工业产业在九州的后发优势，以产业集群的力量，不断为兰州及周边省份提供新鲜、健康、安全的放心食品。
从小店、作坊式的小打小闹，到如今工厂式的加工制作；从原有的各自为政经营，到未来的集约化市场打造；从先前单一的市场，到如今面向西北及全国的市场……兰州糕点类食品企业，正在不断依靠自己的实力赢得和占有市场。在工业企业“出城入园”、规模化、集约化生产的大背景下，立足九州的食品企业，正在市场化大背景下，将产品销售区域不断向更加广阔的区域辐射，在越来越激烈的市场竞争中，拥有自己的一席之地。记者 吴永隆 文/图
(责任编辑：鑫报)
