50多名幸运市民欢呼连连，“happy得hold不住了！”

　　鑫报讯　昨日下午，兰州首届吃螃蟹大赛在国芳百货热闹开场，给金城市民奉献一场富有文化特色的美食大餐。市民品尝螃蟹美味、参与互动游戏，现场活动异彩纷呈，50多名幸运市民欢呼连连，“happy得hold不住了！”

　　此次“蟹天蟹地，你来了”品蟹大赛由蟹都汇、国芳百货等单位主办，不仅只是单纯比“爱蟹”、“爱吃”，比的更是谁最“懂蟹”、“会吃”。根据大赛主办方介绍，比赛会为“吃相最美”，蟹壳干净完整和对蟹都汇蟹文化了解最多的选手现场进行颁奖。

　　“通过提前报名，我很幸运成为选手，就一定要过来。”市民许琦女士在活动开始前5分钟赶到现场。刚刚落座，一盘盘冒着热气的美食就次第呈上，参赛的市民选手们食指大动，连忙拍照发起微博来。

　　现场第一轮参加品蟹的选手帅哥多，9位选手一字排开，面前摆着外地运来的精品螃蟹。“千万别以为品蟹很轻松，他们可要在5分钟里将一只蟹干净地吃掉，并完美复原。”主持人的一句话将现场气氛引燃。“加油！加油！”别看帅哥们开始都文质彬彬，可到了品尝美食的关键时刻一点都不含糊。他们有的先掰开蟹壳，呼哧呼哧吮食蟹黄；有的则是先把蟹爪全部折下，最后才品尝蟹黄。

　　吃的人兴奋，看的人热闹，与会吃的选手相比，许琦女士显然没有吃蟹的经验，在比赛结束，也只是吃掉了一点蟹黄、蟹膏。比赛现场，选手邓智超先生的吃法引来观众掌声，原来邓先生用手中的蟹钳将螃蟹细细分解，精雕细琢，慢慢品味，就如一位钟表匠在细心地修理一只做工精细的旧式怀表，让吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。

　　邓先生介绍，清蒸螃蟹原汁原味，吃时一般应配以蟹醋，蟹醋以陈醋、酱油和葱段制成。螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，蟹醋除了调味外，还有消毒杀菌和助消化的功效。吃完螃蟹后，少不了再来一杯热气腾腾的姜茶。姜茶温中暖胃、理气和中，可“中和”蟹的寒毒。