嘉陵江畔饮美酒

时间:2016-09-01 08:01来源:大西北网 作者: 点击: 载入中...

 

    我是在一个名叫嘉陵镇的小镇喝茶时,冒出这句“嘉陵江畔饮美酒”的句子的,显然是想唱那句“嘉陵江畔饮战马”的歌而唱错的。这个小镇坐落在群山环抱之中,小镇的村口有四五棵几个人抱不住的银杏树,巨大的树冠像一把大伞撑在天空,山风吹来,树叶哗哗响,落在地上,地上一片金黄色,这树据说有1800年的历史,银杏树被誉为植物界的活化石,不仅具有很强的观赏性又具有研究价值。


    被誉为植物界活化石的“银杏树”在徽县随处可见。图中嘉陵江镇村口的银杏树下,一群小学生从此间经过,极具诗情画意。


    嘉陵镇距徽县县城东南十几公里的地方,它和伏家镇一样是陇南名镇。嘉陵镇盛产银杏果,伏家镇酿造美酒。银杏和美酒是徽县的两大特产。滋润它们的是嘉陵江水。大约在七年前,我曾请教中国着名的国家级评酒专家关于白酒的问题。先生语出惊人,他说:中国有两个、也只有这两个地域才能酿出好酒。一个是嘉陵江,赤水流域,一个是安徽的淮河流域。这两个流域的特点是,气候温湿,适合很多微生物成长发育,且水质优良,适于酿酒。七年前并没有把这番话放在心上,因为和甘肃无关。此次去徽县才为自己的地理知识浅薄而略感惭愧,原来徽县虽地处甘肃,却是属于长江水系的嘉陵江流域!徽县在甘肃的地理位置极为奇特,而正是这种奇特的地理区位为徽县酿酒业提供了得天独厚的条件。


    我等只知道徽县出酒,却并不完全知道、了解长江流域的徽县特殊的温湿气候和水质,如同温室般为酒业搭建了良好的生态平台,一个地区不同于另一个地区的最大特征是环境,再好的科技却无法复制和再现气候条件。这大概是徽县酒业长久不衰的理由吧!


    从徽县回到兰州,已是人困马乏。走进编辑部,同仁中就有祖辈是兰州开酒坊的。谈及金徽酒储酒的大木柜,他说1949年以前,他家从徽县用骡子、马驮酒,也盛在用藤条编织的酒笼里。每到驮队一来,街巷里酒香四溢,左邻右舍闻见酒味,就来打酒。60年过去,今日之兰州仍是金徽飘香,可谓几十年“以一贯之”,品牌的价值由此略见一斑。


    眼前是陇山陇土陇人,饮的却是嘉陵江的水,这似乎不大可能的事却在同一个空间发生了。我徘徊在嘉陵镇的银杏树下真有点如梦如幻的感觉,嘉陵江和陇原就这样不经意地联系在一起,仿佛是造物主有意安排,为干旱的陇原划进了一片南方的乐土,徽县好似从南部伸进陇原的一叶嫩芽,含苞滴翠,而从这叶嫩芽上飘出的酒香却是陇上唯一能够与来自南方的风相媲美的了。


    让我们放开思维的缰绳让想象在时空中无拘无束地狂奔一番吧:就在徽县的旁边是秦始皇大帝家族发迹的地方--礼县。前几天,省文物局局长苏国庆对我说,礼县新近发现的宏大的宫殿遗址让我们窥见了秦人称帝的一角。秦人是以甘肃为根据地发展壮大,完成横扫六国的统一大业。秦人霸业何以成就?有人曰:“秦人和秦地的马身高体壮,还有秦人军队使用的矛比南方列强军队矛长,这样他们就赢得了战争。我想还应加上,是徽县一带酿造的酒壮了秦人的胆。两军如垒,杀气四伏,阵前一片宁静,军士抬出美酒,将士仰天一饮,酒后的秦人视死如归,所向披糜,怒吼着像一群雄狮子冲出阵前……


    这就是发生在中国两大流域--黄河流域和长江流域的故事,这里是分水岭,又是民族融合点。啊,徽县你兼容了中国北方的雄浑、豪放和南方的娟丽、秀美,只有像你这样的地方才能产生奇迹,以陇上五谷为父,以嘉陵江水为母,你酿造的醉香具有何等的胸襟!举起酒杯饮金徽美酒的同时也饮下了黄河和长江!

(责任编辑:陈冬梅)
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