每到年底，“春节怎么过？”、“年货买点啥？”成了人们茶余饭后热议的话题。近日，记者在走访兰州部分年货市场时发现，虽然受到去年食品涨价等因素的影响，但今年兰州的年货市场依然红火，很多市民也早早开始着手准备购置年货，准备迎接新春的到来。而在兰州的一些大型超市里，欢快的拜年歌曲渲染出浓浓的喜庆气氛，福字、灯笼等春节装饰物已经堆在超市最显眼的地方，写着最新折扣的大幅海报也贴上了黑板，各种年货商品被分门别类地放在抢眼位置。除了传统年货，不少市民表示在置办年货时，也会选择一些与往年不同的“新潮”商品，于是，洋酒、进口食品、小杂粮、健身卡、蛇年吉祥物等成为了今年兰州市民的“年货新宠”。记者 沙莎 刘婷 文/图
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新宠年货走俏
吃吃喝喝不如跑跑跳跳
有人钟情于传统年货，有人则偏爱搞点新潮；“过年给家里准备了什么年货？当然不再是干货、水果、新衣服这‘老三样’了，太OUT了。不如给家人办个健身卡，本来冬天就长了一身膘，更需要运动运动。”80后白领赵琦今年给全家预备的年货就是健身卡。她告诉记者，因为平时工作很忙，她和老公都很少运动，几乎没一起锻炼过，所以今年她办了张健身卡，准备春节期间和节后，和家人一起互相监督，锻炼身体。
家住七里河的张女士则给家人在春节期间准备了一次“滑雪游”。“平时没时间带孩子去滑雪，虽然过年期间滑雪票不打折，但忙了一年，花点钱也是值得的。”张女士说，每年春节总是赶赴各种饭局，得不到休息，今年她准备带着家人去滑雪，好好地放松一下。
除了运动过年，今年流行的年货里还多了鲜花和休闲旅游。在位于芳草园附近的花鸟鱼市场，一位摊主正忙得团团转，一边招呼挑花的客人，一边向记者介绍，“过年嘛，海棠、百合、杜鹃、蝴蝶兰、金橘等寓意好的花和绿植，卖得格外好一些。”一位正在购买鲜花的顾客告诉记者，“新年家里放上几盘鲜花，既喜庆又健康。”
“洋年货”渐受欢迎
超市里最热闹的地方除了传统的瓜子、糖果专柜外，进口食品区也人流密集，包装精美的“洋年货”逐渐成为市民的新宠。在华润万家超市，市民杨女士说，过去进口食品价格普遍较高，且品种少。但今年不少“洋年货”都开始放低身价与传统年货打起擂台，拼抢年货商机，所以她专门挑选了一些性价比较高的进口食品。
记者走访多家超市发现，平时被安排在卖场偏僻处、货柜冷清的进口食品货架此时也摆满多种进口美食，有比利时巧克力、韩国柚子茶、丹麦曲奇、美国杏仁、西班牙橄榄油等，包装精美;糖果区内，德芙、吉百利等知名进口品牌都推出了新年大分量的特惠装，价格比平时优惠，吸引了不少年轻消费者大罐小罐捧走;而进口酒区也装饰一新，芝华士、杰克丹尼等洋酒披红挂彩，格外显眼，法国葡萄酒、德国啤酒、日本清酒等也占据了重要位置。
超市进口食品柜的销售员说，随着节前消费高峰来临，明显感觉到了市民对进口食品的需求呈直线上升趋势。消费者要求越来越高，年货也要随着消费者的口味变化，因此这几家商场、超市今年的年货备货库存中，明显增加了“洋军团”的比例。
特色农产品礼盒走俏
此外，不同于往年的烟酒糖茶等传统礼品，如今一些高端特色农产品走俏兰州年货市场，新鲜的蔬菜瓜果、传统美食配上精致的包装，“变身”为实惠、别致的高档礼品，受到消费者的青睐。不仅单位纷纷大量团购作为福利发给员工，一些市民还自行购买作为春节馈赠亲友的佳品。
更有商家别出心裁，将新鲜蔬菜组合出售，包含蒜薹、香菇、青笋、佛手瓜、西红柿等蔬菜的礼盒颇受欢迎，包装美观，携带方便，成为市民馈赠亲友的“健康礼品”。
随着生活水平的提高，市民在为亲友选购礼品时，送礼观念也在逐渐改变，从过去的“讲体面”到“送健康”，烟酒茶等“三大件”已经不再是市民拜年送礼的首选，各类高档蔬菜、水果等特色农产品越来越多地出现在市面上，成为走亲访友的馈赠礼品。
“以前和亲友们买年货互赠都是些烟、酒、保健品礼盒什么的，贵不说也不实惠，今年我打算给他们一人买一箱高原夏菜的组合蔬菜礼盒，反正都要买菜么，送这个也实惠些，再说了春节期间，蔬菜既贵又少，早点备下不是挺好的么。”
喝葡萄酒成时尚
逢年过节，喝上几杯小酒，亲朋好友的感情就在杯觥交错中加深了。许多人的自酿美酒也成了必备年货。也许与气候寒冷、性格豪放有关，西北成年汉子爱喝白酒，甘肃尤甚。过年了，餐桌上更离不开白酒。有统计显示，甘肃河西走廊的几十个县，几乎县县有白酒厂，年产量十几万吨，人们开玩笑说，简直是“河西酒廊”啊！但是近年来，白酒厂纷纷转产，改产啤酒、果酒、黄酒、红白葡萄酒，因为河西走廊也盛产葡萄、大麦、啤酒花、水果，原料丰富，品质优良，酿出的酒“绿色”、“保健”，备受青睐。
在兰州东部副食市场酒类区，记者见到白酒少有人问津，倒是祁连山葡萄酒、干红干白葡萄酒、黄
河牌啤酒、五山池牌黄酒，人们竞相购买。一对中年夫妻推着自行车，挂着两箱干红葡萄酒，还有大包年货。记者走过去和他们攀谈起来,他们说,葡萄酒多好啊，富含维生素，不含糖,对人体有益。卖酒的商家告诉记者,这几年，兰州人变了，因此他也跟着变，往年白酒卖得好，现在葡萄酒更畅销，每天能卖几百瓶。
小粗粮装进年货篮子
如今，不少兰州市民已经不像往年那样专门挑选鸡鸭鱼肉，而是更加注重荤素和粗细搭配，清热解毒的“苦饮料”、小杂粮等都被市民装进年货篮子。
年节家宴，少不了准备些酒水饮料，往年市民们热衷购买各种甜饮料，而今年不少市民的购物车里推的却是苦瓜汁、苦丁茶及姜汁等“苦饮料”。在西关十字的一家超市，一购买了多瓶苦瓜茶的市民告诉记者，每年过节都吃得太油腻，再喝些甜饮料，感觉口味很重，苦瓜茶清热解毒，还不容易上火。记者看到，一些姜汁、芦荟汁、大麦茶等味道偏苦的饮料也受到市民的青睐。
除了“苦饮料”外，小杂粮也成为市民置办年货的一个选择。在兰州雁滩粮油市场，记者见到这里的大米、面粉堆积如山，大批购买者多为批发商，食堂、饭店采购人员。居民家庭购买量并不多，一次10斤20斤而已。兰州人喜吃面食，上好的精面粉可做“拉条子”、蒸白馍，自然买的人就多，有意思的是小米、玉米、荞麦、燕麦、莜麦、扁豆等,被称做“粗粮”的小杂粮，过去人们吃“烦”了、吃“怕”了，现在却成了抢手货。省内的定西、会宁、通渭、庆阳一带盛产小杂粮，经过精细包装，一斤半斤不等，比大米白面要贵一点，但人们排队购买。居民王大爷足足买了几十袋，听他振振有词说原因：“这是保健食品，富含维生素，能够调节膳食结构，补充营养成分，可以预防‘现代病’、‘富贵病’。”
饰品市场萌“蛇”多
十二生肖在每年都被人们视作吉祥的象征。农历龙年即将过去，明年将迎来我国传统的农历蛇年。昨日，记者走访市场了解到，我市许多商家纷纷推出与蛇有关的小饰品，吸引了广大市民及游人前来购买，“小龙年”应景的商品已悄然升温。
“蛇年马上来到。蛇又被人们称为‘小龙’，所以我是‘小龙女’。”昨日下午，在东部市场选购与蛇有关的小饰品的王女士说，明年就是自己的本命年，所以提前买些“小龙”摆在家里做个纪念。记者在东部市场年货专区内看到，大大小小的蛇年饰品摆放在店铺上，各式各样的福字，窗花儿，年画、春联等都画着栩栩如生的蛇。
“大家都在期盼着蛇年的到来，为新的一年提前做好准备也是很有必要的。”正在选购年画的王女士告诉记者，蛇年快到了，家里也应该提前迎接新年的到来，买些年画放在家里也是为新年的到来提早作准备吧。一家饰品店铺的赵师傅介绍，很多市民已经开始提前置办年货了，店铺里面的年画，福字也卖了不少，自己正打算多进些货的。
爬行类动物的蛇，人们既熟悉，又惧怕。因为它的形态给人的印象是丑陋、狰狞、可怕，故而蛇便成了阴险、凶恶、狠毒的代名词。所以人们对它的厌恶情结根深蒂固，加之蛇本身的形态，这也难为了众饰品生产厂家。如何一改人们对蛇生肖品的认知，将蛇形象设计得既生动，又不会与其真实形象相距太远、与新年的喜庆气氛结合起来？为此，聪明的国人们无不挖空心思，各显神通……
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传统年货依旧火
糖果、干货仍是主角
在新宠年货盛行的同时，传统年货依然是节日期间人们的必备。
一年一度的传统春节，除了要吃上一桌团圆年夜饭，还要在家里茶几摆满糖果、瓜子、花生，有孩子追逐打闹，这才有中国味。记者近日走访兰州多家超市、年货市场，发现烟酒、糖果、饼干糕点类休闲食品作为年节期间馈赠亲友、招待客人的必备之选，仍占市场主流。
在天水路华润万家超市，休闲食品区的货架被各种各样的食品塞得满满当当，主要过道上每隔两三米还搭起了临时展销台，各大品牌饼干、糖果等休闲食品堆得像小山一样高，诱惑人的促销价用鲜艳的颜色标得相当惹眼，吸引了许多经过的顾客。
在小西湖义务商贸城，炒货、干果区聚集了许多消费者，红瓜子、黑瓜子、开心果、松子等产品成了抢手货。很多消费者在这里购买干果，一出手就是每样两三公斤。一位顾客表示，买回去后，要与亲戚朋友分享。
一位摊主告诉记者，从本月20号左右开始，干果销量不错，尤其是瓜子、核桃、松子、开心果、腰果卖得最好，有不少单位、公司采购，用于团拜活动及给员工发年货。据这位摊主介绍，目前瓜子、开心果等日销量达到三四百公斤，是平时的两倍，预计随着春节的临近，销量还将持续攀升。
反季节蔬菜瓜果吃香
水果也是市民置办年货不可缺少的，自从榴莲、山竹、芒果等东南亚水果也被列入市民春节必购清单中。市民梁小姐就准备买箱水果带回家。“这些进口水果过去价格太高，父母舍不得买来吃，现在价格便宜了，可以买来孝敬老人了。”梁小姐说。在张苏滩蔬菜瓜果市场，记者看到这里汽车、人力车进进出出，人流如梭，熙熙攘攘，购置年货的人比平日更多，大大小小的摊位上摆满了各种蔬菜瓜果，有外省长途运来的，有本地土生土长的。
腌肉、酱肉早点做
过年少不了吃肉，腌肉口味独特、易于储存，既可以作为主菜，也可以是小菜的配料，因此做点腌肉似乎是必不可少的。现在，腌肉也进入了制作的高峰期，义乌农贸城菜市场里的肉摊上，选购的市民络绎不绝。
“要做腌肉啊，那挑这块吧，后肘肉，很多喜欢这部位，不会太肥。”定西路蔬菜市场肉摊一名吴姓摊主热情地向顾客推销。他说，以前摊上有老婆帮忙，也会帮人代做腌肉。每个人喜好不同，有人喜欢五花肉，肥瘦适中；有人喜欢后肘肉等，瘦一点。咸肉是用盐腌渍，放盐还有一些调味料，腌渍一段时间，然后拿出来晾晒；而很多人都喜欢酱肉，就是用酱油泡制的，味道更鲜。腌渍时放些生油或淀粉，可以使腌肉保持水分，吃起来又嫩又滑。“临近过年，酱牛肉也很好卖，酱牛肉是很多家庭餐桌上必不可少的一道菜。”市民喜欢腌肉，除了口感好，更重要的是易于烹饪。过年时想偷懒，那放进锅里蒸一蒸，一样香喷喷，是下酒下饭的好东西。
(责任编辑：鑫报)
