鑫报讯 为了进一步加强政府对今冬明春蔬菜市场供应的调控，提高节日蔬菜应急保障能力，有效平抑市场价格，根据《兰州市政府冬春蔬菜储备工作方案》及《兰州市政府冬春蔬菜储备操作规范》，兰州市商务局经过考察从全市55家蔬菜仓储企业中筛选出来了位于榆中、红古等地的7家企业，由他们承储“政府储备菜”。据悉，目前这些企业储备工作已完成。从市商务局、农委等部门对入库蔬菜的数量、质量、码放形式、农残检测结果等进行联合验收结果看，承储企业的储备工作基本合格。

　　每年进入深冬初春，兰州市场七成以上蔬菜都需要从外省调运。寒冷的天气、长途运输、储存成本的上升导致兰州市场的蔬菜价格一路走高。2011年，兰州市建立了冬春蔬菜储备，分别在春

　　节、元宵等大型节日前后进行投放，对保障市场供应、平抑菜价取得了良好效果。今年，兰州市坚持“政府引导、市场化运作”的原则，采取“政府委托、企业运作、动静结合、定点投放、以奖代补”的储备方式，确保储备蔬菜“储得足、管得好、调得动、用得上”。为此，兰州市商务局根据《兰州市政府冬春蔬菜储备操作规范》，从全市55家蔬菜仓储企业中考察筛选出来了位于榆中、红古等地的7家企业作为今年的蔬菜承储企业。

　　兰州市商务局市场秩序处康处长告诉记者，今年兰州市选择了耐储存、易周转的大白菜、土豆、洋葱、莲花菜、绿萝卜、胡萝卜等6种蔬菜为储备品种，按照市区260万人口、每天蔬菜消费量1300吨、共5—7天消费量的标准，建立7000吨冬春蔬菜储备。目前这些企业储备工作已完成，从市商务局、农委等部门对入库蔬菜的数量、质量、码放形式、农残检测结果等进行联合验收结果看，承储企业的储备工作基本合格。验收合格后，兰州市政府与承储企业签订《兰州市冬春蔬菜储备合同》，明确双方权利和义务，确保政府对储备蔬菜的调用和处置权。

　　据介绍，今年的蔬菜储备期为5个月，春节前为第一阶段，保有100%的储备量；春节至元宵节为第二阶段，保有40%的储备量；元宵节至3月31日为第三阶段，保有30%的储备量。储备蔬菜在储备期内，如发生突发事件或市场异常波动，按照市政府要求随时投放。在储备期内，承储企业不得擅自动用储备蔬菜。需要投放时，承储企业按照要求，在指定的投放点进行投放销售。

　　榆中三鑫菜库是今后的承储企业之一。在三鑫的收储库里，记者看到，白菜码得整整齐齐，每间菜库里的显眼位置都悬挂着“市政府储备菜”的标志牌，标识牌上对蔬菜的产地、数量、承储单位、质量等信息都一一标注清楚。该企业负责人沈佩丽告诉记者，该企业主要承储的蔬菜是白菜和莲花菜，冬季对蔬菜的储备要求比较高，要求温度在0℃左右，湿度在75至90之间。“我们主要储备的是大白菜、莲花菜，现在储备工作已经按期、按要求完成了。”