兰州用3年时间建成肉菜流通追溯体系

　　鑫报讯 昨日，兰州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作动员部署会议在市政府召开。据悉，兰州市力争利用3年左右的时间，在全市建成肉类蔬菜流通追溯体系，同时将探索应用市民卡进行肉菜交易电子化结算。

　　年内在25个标准化菜市场买肉菜即可追溯

　　据介绍，试点工作主要是综合运用物联网现代信息技术，在市区批发市场、大中型超市、定点屠宰厂以及部分标准化菜市场和团体采购单位建设追溯系统，实行市场准入，所有肉菜经营者进行实名登记，使用IC卡、溯源秤交易并上传交易信息，打印交易小票，凭票追溯。肉类流通追溯流程从屠宰环节开始，家畜在屠宰前后分别对产地来源和检疫、检验信息进行登记；肉品进入批发、零售环节通过IC卡、溯源秤交易，打印交易小票。蔬菜流通追溯流程从批发环节开始，蔬菜进入批发市场首先对蔬菜产地来源和检测信息进行登记，批发、零售环节通过IC卡、溯源秤交易，打印交易小票。消费者可凭小票的追溯码，通过网络、电话、手机和查询机等多种方式，依次查找到肉菜的零售商、批发商、屠宰企业、肉菜来源地等信息；肉菜食品安全问题发生时，监管部门可以通过市级管理平台，在第一时间锁定源头、追踪流向，依法处置，实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的目标。

　　兰州市将力争利用3年左右的时间，在全市建成肉类蔬菜流通追溯体系。2012年完成市级追溯管理平台和流通节点子系统的软件开发，在2家大型定点屠宰企业、8个大型肉类冷库（冻肉、冷鲜肉批发）、4个城区蔬菜批发市场和10个高原夏菜产地批发市场（蔬菜恒温库）、25个标准化菜市场、15个大中型超市、3个产销对接单位，30个肉类专卖店，50个蔬菜专卖店、100个团体采购单位建设追溯系统。

　　肉菜追溯平台今年11月试运行

　　据介绍，10月份，兰州市将在完成各流通节点相关软件和硬件的安装；完成市级管理平台和节点子系统、中央平台之间的数据连接调试工作的同时，开展商户备案和集成电路卡（IC卡）发放工作。预计11月份可进行系统的试运行，期间在完成市级管理平台与节点子系统的性能测试和安全测试，并根据测试结果，完善城市追溯管理平台和节点子系统功能。

　　据了解，市场开办方既是食品安全的第一责任人，也是肉菜流通追溯体系建设的第一责任人，凡是纳入节点的肉类蔬菜经营企业和经营户，须按要求使用肉类蔬菜流通追溯设备并及时上传信息，工商部门要进行常态化管理，把企业和经营户使用追溯设备情况纳入流通环节食品安全日常监管考核内容和营业执照年检范围。届时，标准化菜市场周边马路市场将被清退，流动摊贩将进入标准化菜市场；并探索应用市民卡进行肉菜交易电子化结算。

　　据兰州市商务局相关负责人介绍，兰州市肉菜流通追溯系统建设覆盖面广，涉及软件设计复杂，硬件投入量大，维护费用高，在积极争取中央及省财政资金支持的同时，市财政还将根据商务部、财政部资金配套要求逐步配套建设资金。系统建成后，市级平台的运行维护费用由市财政局列入每年预算进行支付，各流通节点的运行维护费，按属地化管理原则，主要由各县、区财政承担，市级财政给予适当补贴。