“最感动的还属卖菜者做事的细致用心。每种菜码得整整齐齐，去除杂乱的叶子。玉米去掉一半皮，削掉尖头，一半包着一半裸露，让你一眼就看到本质，挑起来特别方便。卖蘑菇的更是用心，把一块块蘑菇掰成一片片，并按大小分成一堆堆，打眼一看，就像蘑菇家族的祖孙三代。顾客可根据喜好选择，价钱却一样。忙着称菜收钱的闲暇，他们也不忘再整理整理眼前的菜堆，仿佛谁的菜摆得整齐漂亮就会卖得更好。”晓静说。“听口音这些商贩都是来自全国各地的，他们能够到兰州来卖菜，靠自己的勤劳和精明去生存，同时，为兰州市民提供了方便的服务，是有他们存在的价值的。”
“昨天一大早，我就被叫起来和奶奶一起去市场上买东西。”刚从深圳休假回家的晓静对记者说。
“由于太早起床，一路上我整个人都是昏昏沉沉的，可是一走进离家不远的榆中街早市，那种热闹的气氛马上把我包围起来，我马上被唤醒了，一下子就精神起来了。原来市场上这么早就有人开始买卖了，想想以前的这个时候我还在和‘周公’游玩呢，真的有点不好意思。市场上热闹极了，叫卖声，讨价还价声，讲话聊天声，鱼儿在水里扑哧扑哧的声音交织成了一首充满生机活力的交响曲，被我取名为《清晨交响曲》，十分动听。我跟在奶奶身后，提着菜兜，到一个个摊子去买东西，刚才的睡意一下子被抛到了九霄云外……”
逛早市是部分兰州人的一种生活习惯，大多为中年人、老年人，但也有一些刚刚步入婚姻生活的80后们对此也情有独钟。早市的魅力不仅仅在于菜价的便宜，还有那份清闲自在、很平实又很尽兴的感觉，很多人在早市中渐渐地学会了生活。
记者 许丽/文 施梓庆/图A老兰州一天的生活从这里开始在深圳工作的晓静，离开兰州有10年了，由于平时工作繁忙，加之自己也不怎么开灶，因此没有逛过菜市场，即便每年回兰州休假，母亲也总是做好现成的饭菜市任她解馋，而她从没想着和妈妈一起去菜场买菜。最近，晓静再次回兰州休假，但恰好父母外出旅游，她只好住在奶奶家，奶奶今年70多岁了，看不惯年轻人每天早上睡懒觉，在她眼里，女孩子家就应该具备买菜、做饭、收拾家务的能力，这不，一大早便将她从床上拽起，让晓静陪她一起去买菜。
“我不知道早市最早几点开始，但我们昨天上午到早市的时候才7点多，逛早市的人就已经熙熙攘攘了，多是中老年人，年轻人也许还没起床或是忙于上班没有时间逛早市。”晓静向记者形容。“不去还真不知道，早市上的蔬菜和水果非常新鲜，而每一个商贩每天只专卖那几种。卖西红柿、黄瓜的，天天卖这两样，守着一堆红和绿；卖土豆、辣椒的天天守着山似的一堆一堆。卖玉米的天天卖玉米，有粘玉米、紫玉米、还有一种‘水果玉米’，这种玉米是桔黄色的，小而饱满的颗粒，回家煮来一尝，果然是香甜细嫩，口留余香。这种‘水果玉米’上市的周期也只有一个月多点，如此好吃的玉米是不能错过的。
早市上的商贩是很善于做广告的，每堆菜和水果前，会竖着一块手写的纸板。“本地产，沙甜汁多，生吃王，5元3斤”，简短几个词，便描绘出了西红柿的产地、特点及价钱。还没见过敢称王的西红柿呢，买回去，去皮削了一碗，拌上白糖，真是沙甜可口，味道纯正，名不虚传。再看卖西瓜的，“靖远瓜，皮薄，沙甜，6毛一斤”。桂圆摊前，“新鲜，小核”的字样也清晰可见……B19年来形成深厚市井文化榆中街早市位于皋兰路东北角楼群小街巷内，属典型的楼群早市场。该早市创办于1993年，基于所处地理位置优越，交通便利，蔬菜、肉蛋品种齐全，物美价廉、加之多年来管理有序，便民利民等因素，使该早市近20年来不断发展繁荣，基本形成了较大规模。省、市、区领导曾多次亲临视察并受到一致好评，也受到市民群众的肯定和赞赏。
“榆中街早市形成之前，由于东方红广场周边及皋兰路大街上乱摆摊设点随处可见，直接影响城市市容形象和环境卫生的整洁。为了从根本上改善这一现状，使这些下岗职工生活有保障，流动小摊贩有处可去，经皋兰路街道办事处反复研究实地调查，并充分借鉴外地经验，报请上级机关批准开办了榆中街早市。通过多方协调、积极引导、集中整治、统一安排等措施，将各类小摊贩及下岗职工集中在榆中街楼群空地小巷内，由于早市既不影响交通，又妥善解决了商贩及下岗职工流动之苦，也解决了周边居民群众购菜等生活问题，一直受每届领导和居民群众的支持和拥护。”皋兰路街道办相关负责人介绍说。
“最初这个市场只有几十家农村商户买卖，主要销售自种的各类新鲜蔬菜。随着周围住户的不断知晓，顾客越来越多，商户也逐渐增多了，并且汇集了各行各业。早市也逐渐发展起来，规模也越来越大，逐渐形成现在家喻户晓的榆中街早市了。记者从榆中街早市看到，以过去的兰州皮鞋厂为中心，市场向东南北三个方向延伸，销售的商品品种也从蔬菜，增加为水果、海产、肉禽蛋等等，只要您来一趟市场，家里吃吃喝喝的东西一应俱全，都能买到，十分方便。
“哎，瞧一瞧、看一看了，新鲜的菜花便宜卖了！”早7时，刚一进市场，摊主们的吆喝声就吸引了路人的注意。记者看到，从市场入口开始向北走100米左右的地段主要是销售日常用品，服装、皮包、腰带、花卉等，连着日用品区的是水果摊位区，接着走过去就是蔬菜、水产品销售区。一位卖水果的商户告诉记者，最近五六年，这里早市人气越来越旺。早市最初是卖蔬菜水果杂粮，后来早市里又增加了水产品和一些锅碗瓢盆等生活日用品。由于早市透着热闹，所以天热的时候，很多临时的摊贩也会跑到早市上凑份子。如今，周围这一带的居民把这个早市当成了香饽饽，把逛早市当成日常消遣的一部分，尤其是离退休的老人和持家过日子的家庭主妇，锻炼回来，顺便逛逛早市，可以把一家大小一天的蔬菜水果备齐。
C老经营户的口碑比品牌还值得信任对于很多市民来说，周末去逛榆中街早市是多年养成的习惯，即使什么东西都不买，只是转转，也会觉得岁月安好、日子踏实。记者采访中随便问了几个商户，经营的时间都在10年以上，一位同时拥有水果摊和蔬菜摊位的大爷说，在这里摆摊15年了。另一位看起来并不显老的中年男士，竟然在这里当了近20年商户。
在熙熙攘攘的人群中，一个卖香瓜的摊位前，一位顾客拿着香瓜嗅了嗅，犹豫不决是否该买不，卖香瓜的大嫂不由分说，“啪”一声打开一个香瓜，麻利地掰了一块递到顾客的面前，“尝尝，不要紧，不甜不要钱。”
据早市商户介绍，要想把早市逛透、逛好，需要慢慢走，细细听，留心顾客和摊主的谈话。在一个挂着“传统老调料”的小摊前，摊主一边比划一边对顾客说着什么，细一听，原来是做牛肉的方法。“10斤肉用20克就够了，口味不要太重，否则不好吃……”听听，这么卖力地说半天，他似乎更像是在给卖牛肉的做宣传。
与传统的零散商户相比，占着房子的摊位相对比较固定。而在这些固定的摊位中，最少的经营时间也在5年以上。在市场中段，一副石磨香油——两米多长的红色条幅特别吸引人，记者发现招牌附近并无石磨，但买香油的顾客却络绎不绝。“你家没有石磨啊？”面对记者的质疑，来自山东的摊主苏大姐无奈表示，“原本是现磨现卖的，不过现在摊位密集了，拉石磨的车开不进来了。但是，我的香油仍然是石磨磨好的，有黑芝麻的，也有白芝麻的。”柜台上，磨好的香油虽然被装进了大小不一的瓶子里，但一股股香味却好像要从瓶中“蹦”出来一样，香味诱人。“我们在榆中街卖了近10年的香油了，已经有了自己的市场，口碑就是品牌，老顾客都知道我们，虽然是调味料，但我们从不往里面放任何香料，都是实打实芝麻磨出的，山东人实在，靠诚信经营，味道也是骗不了人的。”摊主苏大姐说。
经常到榆中街早市买菜的张勇福老人对记者说，早市是老百姓的集市，有时逛的就是一种氛围和质朴的感觉，如果要买一根针，你去商场，去超市，肯定会无功而返。但可以从早市买到。“喏，前面那个摊位，摊主是个‘老兰州’，是一位70多岁的老先生，他会问你‘要多少’，然后拿起一包针，对着天空仔细瞅瞅捏出两根，小心翼翼地递给你，大声说：‘拿走吧，谁家也少不了，多了也没用！’这时你说谢谢就行了，他不会收钱的。”
D辐射周边10余公里的寻常百姓“榆中街早市之所以坚持时间之长，规模发展之快，深受居民群众之爱，有其自身十分优越的特点：一是方便商贩。有近三分之一的小商贩来自于近郊乡村，这些菜农早上卖菜下午干农活及家务，挣钱务农两不误；二是解决下岗职工再就业。有近三分之一的小商贩是下岗职工，甚至为夫妻双双下岗，早市的开办使下岗职工可再就业或自谋职业，使其生活有保障，并减轻政府负担；三是方便市民。周边居民及晨练的市民可在晨练和下班后方便快捷的把便宜、新鲜的蔬菜肉蛋购回家，可以说早市便利了一方群众；同时，品种繁多、新鲜，又是直销价格，物美价廉，深得群众喜欢。”皋兰路街道办相关负责人表示。
据了解，目前榆中街早市市场面积约3000平方米，营业面积830平方米，日成交额约150余万元，服务辐射到周边10余公里，西至西关十字，北到滨河路，东至二热地段，南到红山根，日客流量近2万多人。安置下岗职工150多人，解决了近900人的就业问题，现有经营摊位300余户，加上兰州皮鞋厂下岗职工市场的200余户，形成较大规模。此外，街道始终把市场的强化管理放在第一位，先后制定和修正各项规章制度和措施22项，全方位进行管理，始终坚持“市场不散，管理不断”的管理理念，才有如今较有影响的榆中街早市。
采访中，记者也了解到，到榆中街早市的顾客不仅集中在周围的住户，也有一些盘旋路、雁滩、静宁路等地的住户来这里购买所需商品，从收入不高的工薪阶层，到收入颇丰的高薪阶层，只要走进榆中街早市，马上会有一种亲近感，大家时而凑在一起挑菜，时而共同和商户讨价，其中的平和与快乐也体现了一种生活的乐趣。
几名蔬菜摊位的摊主告诉记者，他们这个早市的特点是，蔬菜和水果的价格不仅合理，商品的品质也更好，“因为到我们这里买菜的居民来自不同社区，很多对生活的品质要求较高，所以，一般质量不好的但价格便宜的果菜也不容易卖出去，而那些品相好的果菜就成了这里比较受欢迎的商品。”
不过，这些摊主们也告诉记者一个在这里买菜的小窍门，“一般早上10点以后的菜会比早上便宜不少，因为快下市时，还有很多果菜，如果卖不出去，我们就要把菜拿回去储存，这样增加了成本，也影响资金周转。所以，快下市的时候，如果讨价还价，会比早上买菜省下一些钱。”
