金秋十月，又到丰收季节。省内各大市场摆满品种多样的农产品，使人目不暇接，代表着绿色、天然的青海农产品，曾经难以走出省门，而今，青海多个农产品大大方方走向上海、北京、云南等地人的餐桌，更是走出国外。为什么外销的高原农产品能受欢迎，外省人喜欢哪些高原农产品？带着这些问题记者走访了我省多地供销合作社与农产品加工企业。

　　10月以来的这几天，一辆辆大型货车载满了新鲜马铃薯，运往海东市乐都区四海马铃薯专业合作社。合作社内的大棚下，马铃薯堆成了小山包，一幅浓浓的秋收景象。这些马铃薯从鸡蛋大小到木瓜大小形态各异。“小的马铃薯会加工成淀粉运往各地，大的马铃薯会进行分类，一部分送往省内餐厅，一部分销往省外。今年红皮马铃薯非常受省外欢迎。“海东市乐都区四海马铃薯专业合作社负责人说。

　　北方人喜爱高原马铃薯与紫皮大蒜

　　因为越来越受欢迎，也因为一些气候等多方面因素，今年，大通回族土族自治县向省外销售的马铃薯，价格与去年相比每斤上涨了25%至50%，大部分马铃薯销往内蒙古自治区、云南省、甘肃省等地。

　　四海马铃薯合作社相关负责人说，自2009年起，我省马铃薯对外销量大幅增长，从2009年的一千多吨上涨到了近几年的三万六千余吨，销量的增长，也鼓了省内种植户的腰包，种马铃薯这种原来看非常普通的事情，却催生了青海一个个种植业大户。

　　我省马铃薯不仅个头大、颜色好，而且口感饱满，味道好，加上青海绿色产业越来越受到省外肯定，因此，很多地方的经销商挑选马铃薯时，将青海产作为第一标准，这让青海洋芋在国内市场上无往不利。以云南为例，虽然拥有着国内最大的蔬菜生产地——保山及元谋，但从2013年起，云南省开始大批量购买青海马铃薯及精加工淀粉制品。

　　马铃薯受人喜爱，紫皮大蒜也不甘其后。海东市乐都区的紫皮大蒜今年对外销量与往年相比也呈上涨趋势，就是本省人，想买乐都紫皮大蒜头茬蒜腌糖蒜，也得在市场上找半天。

　　海东市乐都区农牧局相关负责人介绍，今年我省紫皮大蒜多运往山东省、云南省、宁夏回族自治区、内蒙古自治区等地，外销的紫皮大蒜售价，去年为每公斤5.4元，今年每公斤售价上涨至6.5元，这让蒜农一年年的日子越来越好过了。而今，乐都区紫皮大蒜扩大到了八个乡镇，大面积种植，不光外销至北方各地，而且最远销往广州及海外地区。我省紫皮大蒜曾连续三年出口至加拿大等国家，紫皮大蒜因蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而深受国内外好评。

　　四川人喜爱青海油菜籽

　　百亩花海成为青海景区招牌之一，菜籽油则成为青海农副产品品牌中最亮眼存在。同时衍生的油菜花蜜等多种产品，更让青海人在小小油菜花上，实现循环经济。

　　农牧部门相关工作人员介绍，我省油菜花产出的油菜籽出油率高，因无污染、无公害、纯天然、绿色、健康，含有丰富的维生素E、维生素B，深受省内外人民喜爱。

　　据了解，我省每年产出的油菜籽大多销往四川省，外销的油菜籽分为优质和普通两种，还有一部分为精加工后的成品菜籽油。

　　大通县供销农产品物流中心相关负责人告诉记者：“今年我省油菜籽产量和价格相比往年小幅增长。我省的油菜籽深受四川人喜爱，我们物流中心每年销往四川的油菜籽达三吨左右，销量不断增长，今年与往年相比外销的油菜籽每吨上涨了500元。”

　　北京人喜爱青海蚕豆

　　青海蚕豆被国际市场公认为最好的蚕豆，营养价值极高。青海蚕豆每年外销至日本、美国、澳大利亚、中东等十余个国家和地区，其中70%出口至中东地区，蚕豆的营养价值使人们将其当做一道餐桌上必不可少的“家常菜”，每年销往全球的青海蚕豆近千吨。

　　我省高原蚕豆籽粒饱满，大粒型多。因处高原地区，所以我省成为了世界上唯一没有豆类虫蛀的生长区，产出的蚕豆深受国内外市场的青睐。在国内市场中，我省对外销售蚕豆最多的地区为北京，精加工后的五香蚕豆、麻辣蚕豆等食品深受年轻人的喜爱。

　　青海省源兴工贸有限公司负责人说，今年公司推出的深加工水煮蚕豆深受市场欢迎，水煮加工不仅充分保留住蚕豆的营养价值，而且推出的速食食品深受年轻人喜爱。虽然今年蚕豆价格略高于去年，在今年国内市场中，北京、河北蚕豆市场订单大幅增加，蚕豆制品深受北京人喜爱。