“祝寿”,也叫“上寿”、“贺寿”,是我国古代流传下来的一种敬老礼仪，至今在兰州地区，尤其是在山区、农村仍然流行。
祝寿的年辰，大多从虚岁四十九岁即第四个本命年开始，也有从三十七岁开始的，一般以十二岁为一个祝寿期。祝寿仪式有的在“寿星” 诞辰日举行，有的借春节举行。六十一岁以上称“祝大寿”,五十岁以下则称“接本年” 或“做生日”.
祝寿之日，“寿堂”中张挂寿幛、寿联，几案上供献寿桃、长寿面和果品。张灯结彩，红烛高照，一派吉祥喜庆的气氛。亲朋好友携带寿礼前来祝贺，寿礼有寿幛、寿联、寿烛、寿酒、寿桃（蒸制的桃形馒头）、长寿面等。“寿幛”多是红色绫罗绸缎，其上印有金色“寿”字、金色百寿图或祝寿诗、文。
寿仪开始，“寿星”先向祖先烧香叩首，然后安坐正屋中央，接受亲友晚辈们的祝贺叩拜。请了司仪的家庭，则在司仪的赞唱指挥下进行，未请司仪的人家，则按辈分大小、年岁长幼，依次入堂叩拜。叩拜时，平辈们只作一揖，晚辈们则叩首三拜。拜祝仪式后，“寿星”家摆席设宴，招待来宾。宴席开始，先用“寿酒”敬过“寿星”后，大家方能开席共饮。酒罢，宾主共用长寿面。
