大西北网7月8日讯 昨日上午，由甘肃省商务厅、兰州市人民政府主办，兰州市商务局、兰州牛肉拉面行业协会、兰州饭店与餐饮协会、兰州烹饪协会承办的“首届中国·兰州国际拉面博览会”在兰州体育公园文化广场开幕。兰州市政府、省商务厅等主要领导出席开幕式，省市相关部门、国内外知名牛肉拉面企业等300多人参加了开幕式现场活动。30户企业现场展示企业形象、宣传品牌、推介品牌经营模式和拉面技艺表演，挑战“拉面种类最多的中国·兰州拉面”上海大世界吉尼斯纪录。
　　
　　本届博览会以“创新、合作、发展”为主题，紧紧围绕产业化发展这条主线，以项目洽谈、产业展销、资源整合、深度探讨、文化推广、国际交流为重点，突出兰州拉面产业化、标准化、品牌化、国际化发展，宣扬城市新形象，活跃市场，拉动内需，推动第三产业跨越发展。据悉，拉面博览会活动时间将于7月20日结束。
　　
　　为了进一步展示兰州拉面特有技能和绝活，传承和发扬独具特色的“中国·兰州拉面”，推进兰州拉面产业化发展，让“中国·兰州拉面”走向世界。当天上午，首届中国·兰州国际拉面博览会开幕式后，现场举办了“中国·兰州拉面”挑战上海大世界吉尼斯纪录活动。组织30名拉面师展示拉面技艺，分别拉出12种形状的兰州拉面：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。挑战“拉面种类最多的中国·兰州拉面”上海大世界吉尼斯纪录。
　　
　　在博览会现场，记者发现兰州新派牛肉面的展区前排起了长队，牛班长餐饮管理有限责任公司总经理张亚军亲自上阵，煮面调汤，为现场的食客们免费端上了“一清二白三红四绿五黄”，面筋道汤浓肉香的正宗兰州牛肉拉面。所不同的是，张亚军在立足兰州牛肉面的传统文化的基础上，博采众长，采用平凉优质的红牛腱子肉，棒子骨、土鸡，独家秘制调料，经过反复试验，终于研究出了高温灭菌，真空保鲜的原汁原味的牛肉面汤料。打破了牛肉面一出兰州就无法正宗的说法，实现了兰州牛肉面的标准化生产，让兰州牛肉拉面走遍世界都“正宗”成了现实。
　　
　　据了解，本届中国·兰州国际拉面博览会除了举办挑战上海大世界吉尼斯外，还将举行兰州拉面产业（产品）展示活动，将由兰州拉面产业链相关企业组织，重点是牛肉面专用面粉，油、调料、厨具、餐具等生产加工企业和牛肉面经营企业在兰州体育公园文化广场展示展销产品，对接洽谈兰州拉面产业发展合作意向。
　　
　　同时还将举办兰州拉面产业化发展研讨会暨兰州拉面项目洽谈活动。分层次组织召开不同形式的兰州拉面产业化发展座谈交流会，并邀请国内专家学者、知名品牌企业家，共同探讨制约兰州拉面快速发展瓶颈和亟待解决的问题，兰州拉面品牌连锁企业培育问题，兰州拉面产业链延伸问题，兰州拉面产业化、工业化、标准化、品牌化、国际化发展问题。推介兰州拉面产业化发展项目。重点是筛选、包装、推介产业化发展项目，突出产业基地、研发基地、配送基地、高端形象店打造等项目的筛选、包装和推介，寻求与国内外企业的广泛合作。
　　
　　另外，还将在全省范围内广泛筛选，评选出30家省级兰州拉面示范店，授予兰州拉面商标特许使用牌匾，作为甘肃省兰州拉面示范店，纳入兰州拉面产业化发展监管推广体系。
　　
　　 (责任编辑：鑫报)