4年金大碗全国连锁达百家 下一个4年争取加盟店达到两百家

时间:2013-10-21 20:49来源:大西北网 作者:王志俭 点击: 载入中...
  攻克外地水质问题,解决牛肉面一出兰州变味难题------
 
  大西北网讯 10月21日8时许,兰州华联宾馆二楼会议室内,来自全国107家的企业家齐聚一堂,参加由兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟管理中心举办的、全国百家阿索金大碗牛肉面连锁加盟店表彰暨研讨会。
 
 

 
  兰州牛肉面享誉全国,牛肉面不仅是兰州人喜爱的食品,如今也成了全国人民喜爱的快餐食品。它的经济价值十分可观,市场前景也十分广阔。但多年来兰州牛肉面一直走不出去,怎样才能让兰州牛肉面真正走出去,给兰州就业及牛肉面附带行业带来经济效益,一直是兰州牛肉面行业仁人志士思考的事情。
 
  可喜的是兰州雁滩金大碗牛肉面经过4年精心探索和实践,走出了一条兰州牛肉面在全国连锁加盟的成功之路。截止10月21日为止,他们在全国已加盟连锁店107家。其中甘肃省68家,陕西省4家,宁夏回族自治区7家,青海省1家新疆维吾尔自治区13家,天津市3家、四川省两家、福建省1家、河北省两家、山东省1家、安徽省1家、河南省1家、吉林省1家,几乎遍布全国各地。尤其今年加盟势头迅猛,仅9月一月就有9家外地客商加盟。
 
  金大碗牛肉面连锁店何以如此火爆?杨锁记向记者道出真情。2009年6月,他在兰州创建了“兰州金大碗牛肉面”总店。开张后坚持全新经营模式、品种多样化、正宗兰州风味,很快赢得消费者青睐。先后被兰州市商贸委、兰州牛肉面拉面之乡评定委员会授予首批“百家牛肉面企业”(位列前四名),被中国烹饪协会和甘肃省烹饪协会评定为“中华餐饮名店”和“甘肃餐饮名店”称号。
 
  在成功经营总店的同时,公司启动了全国连锁加盟经营方案,当年兰州就有3家加入联盟店。2010年公司在总结经验的基础上开始逐步向全国辐射。但在推广过程中他们遇到牛肉面一出兰州、就出现“水土不服”“变味走样”的难题。为此,他们就改良当地水质进行反复研究,终于解决了兰州牛肉面在外地的水质问题,目前,这项技术正在申请国家专利。金大碗牛肉面在传统基础上,注意改进和创新,如今形成“汤清而亮”、肉烂且香”“面细而长”、的风格,创出“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点。正是这些优势让外地客商愿意加盟金大碗牛肉面。

 
(责任编辑:鑫报)
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