大西北网8月19日讯 据宁夏新闻网报道 8月18日，记者从银川市工商局了解到，今年入夏以来，该局对在常温下摆放需低温贮藏食品的行为开展了专项整治，对116家未按要求贮藏低温食品的经营单位下发了整改通知。

　　“为什么规定酸奶等一些乳制品必须处于冷储销售呢？”据工商部门从事快速检测工作人员介绍，酸奶是牛奶在43摄氏度下培养出一定的细菌后制成的，制成后将奶的温度降到15摄氏度后，细菌就会停止生长，酸奶如果不冷藏，温度超过23摄氏度后细菌就会再次生长，这时我们喝的酸奶就会变味了。因此，酸奶都会在包装上印有冷储销售的要求。工商部门在流通领域严格要求，商家对需冷储销售的食品，必须达到销售条件，否则对所销售的商品做下架退市处理。

　　银川市工商局相关负责人表示，此次整治主要以低温发酵型酸奶、低温贮存火腿为重点品种，以小区便民店、食品店、农村小商店、商场及超市等为重点场所，对食品经营单位在常温下摆放需低温贮存食品的行为进行拉网式检查，对不符合要求的经营单位依法进行查处。凡无冷藏设备或者不具备销售冷藏食品条件的经营单位，先进行责令整改，整改达不到要求的，责令其停止经营低温贮存食品。同时提醒消费者，一定不要喝“胀袋”酸奶，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应。
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